サンフランシスコのユニオンスクエアを見下ろせるニーマンマーカス内のカフェレストラン、Rotundaでのアフタヌーンティー。1階から見上げる事が出来る吹き抜けの天井にある眩いばかりのドーム型ステンドグラスに、ついつい目を奪われてしまいます。
洗練を極めた高級デパートの雰囲気に合わせたモダンカジュアルなテーブルセッティング。ナプキンリングは、ニーマンマーカスのロゴである蝶々でした。
こちらのレストランは、まずアミューズが2品出てくるのが特徴です。
1品目はチキンコンソメスープ。
2品目は焼きたてのポップオーバーにストロベリーバターを添えて。
紅茶はフランスのダマン・フレール。好みの濃さの紅茶を最後まで愉しめるように、茶漉し取り出し用のお皿も添えられて出てきました。
サンドウィッチは定番のキューリ、そしてチキンサラダにプロシュートハム、エッグサラダにピメントチーズの4種類。大きめのスコーンには、クロテッドクリームとレモンカード、ラズベリージャムが添えられて。スイーツはフルーツケーキとレッドベルベッドカップケーキ、ジャーマンチョコレートのプチケーキでした。
場所柄、素敵に年齢を重ねた沢山の女性達がショッピングの合間に、ランチやアフタヌーンティーを楽しまれていらっしゃいました。
さて新しいコースレッスンが後2週間ほどで始まります。「幻の和紅茶」と呼ばれている高知県の国産紅茶を僅かながら仕入れる事が出来ました。ウェルカムティーとして初レッスン日に皆様に召し上がって頂きますが、ご希望であれば少量からお譲りできますので事前にお知らせ下さいね。