今期も無事ビギナーコースとアドバンスコースが終了し、サーティフィケートを手に、プレミアムマダムの仲間入りをされた方も。両コースレッスンの最終章は、ローテーブルでの正式なアフタヌーンティーをロールプレイ式に学びました。
ダムウェイターにセッティングした茶器や銀器類。
アドバンスコースの最終章では、引越ししてきてから開かずの箱に入っていたHaviland Limogesのセットを久しぶりに使いました。ティーカップも軽くてつまみ易く、波型フォルムがとてもエレガントなセットです。
全12回のコースレッスンでは、英国製、米国製、日本製、フランス製、ドイツ製、ロシア製、ポーランド製のアンティークやヴィンテージの茶器で、受講生の皆様にランチョンやティータイムを愉しんでもらっています。食器や銀器は使ってこそ価値あり。特に紅茶を注ぐと、ティーカップ達はより輝きを増しますよ！
さて、今期最後のワンデーレッスンは、リクエストの多い南部料理です。
レモンが香るシュリンプスキャンピのパスタ、サラダとガーリックブレッドの調理実習、さらに間違いやすいパスタの食べ方のテーブルマナーと盛り沢山の内容になります。詳細はScheduleをご覧の上、メールにてお申し込み下さい。
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